Rapport d’étonnement : Quelle place pour le bio dans l’offre de snacking ?

Boulangeries de ville, coffee shops, offres nomades, produits gourmands et pratiques : le snacking transforme les usages de la restauration et ouvre de nouvelles perspectives pour le bio.

Issu de l’étude 2026 « Plus de bio au resto ? », ce rapport d’étonnement explore les opportunités du bio dans ce secteur en plein essor, à travers les tendances observées au Sirha Bake & Snack 2026 et les initiatives inspirantes d’acteurs engagés.