Outils pour cuisiner plus bio
Où trouver des produits bio ? Quelles sont les bonnes pratiques pour maîtriser son budget ? Comment se mettre en conformité avec la loi EGAlim ? Découvrez ici des outils et ressources pour vous accompagner dans l’introduction de plus de bio au menu de votre établissement.
Former et enseigner
Modules de formation à destination des enseignants et chefs formateurs, pour sensibiliser les étudiants du CAP au BTS en hôtellerie-restauration aux enjeux du bio.
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S'informer
Webinaires, études, MOOC, conférences… Retrouvez ici une sélection de ressources pour vous aider à mettre plus de bio au menu. Où trouver des produits bio ? Comment concilier bio et rentabilité ? Être en conformité avec la loi EGAlim ? Valoriser votre offre auprès des convives ? Des réponses concrètes pour passer à l’action.
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Communiquer
Retrouvez ici les supports de communication de la campagne « Cuisinons Plus Bio », à destination de vos convives et de vos équipes. Des outils concrets pour mieux comprendre le bio et identifier les leviers pour en intégrer davantage.
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