Vanessa KRYCÈVE

Vanessa Krycève, quand l’humanisme passe par le beau et le bio. Fondatrice de l’association Le RECHO – pour REfuge, CHaleur et Optimisme – et de l’entreprise d’insertion traiteur et restaurant La Table du RECHO, Vanessa Krycève entreprend en suivant une seule boussole : la décence commune. Et à cette aune, le bio s’impose dans les assiettes.

« J’ai toujours eu une cuisine très engagée par ses liens avec les producteurs. Marco (Marc Mascetti) le maraîcher bio de Marcoussis m’a confortée dans l’évidence de cuisiner local ET bio ».