Matthew GRODY

Matthew Grody, fondateur du restaurant L’Epick à Lyon, incarne une cuisine de proximité, sincère et respectueuse du produit et des saisons. D’abord diplômé en physique, il se reconvertit à l’Institut Paul Bocuse dont il sort major en 2009, puis enseigne la cuisine française à Shanghai avant de revenir à Lyon pour ouvrir son établissement en 2019. Sa démarche repose sur des liens directs avec les producteurs et une volonté d’agir durablement à son échelle. Son style culinaire, souvent végétal, joue sur les contrastes et la légèreté, comme l’illustre sa panna cotta au persil et à la menthe. Aujourd’hui, il souhaite développer l’activité traiteur et événementielle, tout en restant fidèle à sa philosophie d’une cuisine humaine, ancrée dans son terroir et tournée vers l’instant.