Juliette PLAILLY & Guillaume WOHLBANG

Juliette Plailly et Guillaume Wohlbang sont les co-fondateurs
des Dames, société de traiteur écoresponsable.
Ils se rencontrent à l’Institut Paul Bocuse en 2018
et décident de créer en 2019 un projet autour de leurs passions :
la cuisine et l’écologie.

Les Dames proposent une cuisine engagée.

Pas de framboises en hiver, toutes leurs recettes respectent les saisons. L’intégralité des recettes sont cuisinées à partir de produits bruts dans leur laboratoire situé à Villeurbanne. Leurs approvisionnements sont en partis issus de l’agriculture biologique et proviennent de producteurs locaux.