Guillaume ROY

« En tant que responsable de la restauration des écoles de Bayeux Intercom (1 300 repas / jour), j’ai à cœur de donner du sens à mon travail avec des professionnels qui cuisinent toujours plus de produits bio, issus de filière locale. La communauté de communes a toujours fait le choix d’une restauration saine et faite maison. Varier les aliments, s’assurer l’origine de la marchandise, impliquer les agents dans la préparation des repas… Tout ceci se révèle extrêmement motivant pour tous et participe à l’éducation au goût des enfants. »